2025/05/03 -
أيام على النشر

مكعّبات مرق الدجاج تهدّد صحتكم... والسبب؟

يتمّ استخدام مكعّبات مرق الدجاج كعناصر محسّنة للنكهة وهي منتشرة في جميع أنحاء العالم كما وتدخل في العديد من الوصفات الشهية. هذه المكعّبات، التي لا تحتوي على قيم غذائية، قد أخذت بشكل كبير مكان العديد من البذور المخمرة والمنتجات التي يتمّ إضافتها للمزيد من النكهة في مختلف الأطعمة.

 

مخاطر استخدام مكعبات مرق الدجاج

 

- من المعروف أن الملح الزائد في الوجبات الغذائية يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم معرضون لخطر الموت بسبب السكتة الدماغية المفاجئة. من هنا ولأن المكوّن الرئيسي في مكعّبات مرق الدجاج هو الملح، فعدد كبير منكم يضيف عدة مكعّبات من مرق الدجاج في الطبخة ويزيد كميات إضافية من الملح دون أن يدركوا خطورة هذا الأمر على ضغط الدم.

 

- كما ويحتوي مرق الدجاج على كمية كبيرة من الدهون المشبّعة بسبب تكوّنها من الجلود ، والأحشاء الداخلية ، وعظام ومخلفات الدجاج والتي بحال تمّ استهلاكها تزيد كثيراً من فرص الإصابة بمرض الشريان التاجي، وهو عبارة عن تصلّب وضيق الشرايين التي تزود القلب بالدم. يحدث هذا الامر بسبب زيادة الكولسترول الضارّ (LDL) مقابل انخفاض الكولسترول الجيد (HDL) في مجرى الدم.

 

- تحتوي مكعبات مرق الدجاج على المادة الكيميائية السامة المعروفة بـE-621 والتي حذّرت منها منظمة الصحة العالمية بشكل مستمرّ ذلك لأنها تسبب خللاً في الخلايا وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

 

- أمّا مادة أحادي جلوتامات الصوديوم الموجودة في مكعبات مرق الدجاج فهي على ارتباط وثيق بالصداع النصفي وهي من المكوّنات التي تسبب الإدمان تماماً مثل النيكوتين ما يجعل الأشخاص الذين يكثرون من تناولها يشعرون برغبةٍ دائمة لتناول الوجبات السريعة.

 

بعض النصائح

 

في الواقع، وبدل شراء مكعبات مرق الدجاج من السوق، بإمكانكم تحضيرها في المنزل لتكون خالية من المواد الضارّة وغنية بالعناصر الغذائية. وذلك من خلال استبدال الجلود وغيرها من مخلّفات الدجاج بمرق الدجاج المسلوق وإضافة ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، الكاري، الثوم، البقدونس، الكزبرة، الحبق والصعتر. وبعد خلط المكوّنات، من الضروري غليها لمدة نصف ساعة، ثم وضعها على مكعبات من الثلج وتجميدها لاستخدامها في وقت الحاجة.

 

زهرة السوسن - جمالك

مواضيع ذات صلة

صحة

تعرفي على أضرار الإفراط في تناول التمر في رمضان

يعتاد بعض الأشخاص على تناول كميات كبيرة من التمر خلال شهر رمضان اعتقادًا أن ذلك يساعد على تعزيز طاقة الجسم وزيادة الشعور بالشبع، ولكن قد يتسبب ذلك في آثار جانبية مزعجة.

أيام على النشر

صحة

ما العلاقة بين الاكتئاب والرغبة في تناول الحلويات؟

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من مستشفى توبنغن الجامعي في ألمانيا أن الأشخاص المصابين بالاكتئاب يفضلون الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات، خاصة عند تفاقم أعراض الاضطراب.

أيام على النشر

صحة

الدكتور معن يحذر المرضى من الأطباء الغير مختصين بالجراحة التجميلية مما نتائج سلبية جدا

الجراحة التجميلية تعد من الجراحات التي تجرى لأغراض وظيفية أو جمالية، وهي بالمفهوم البسيط استعادة التناسق والتوازن لجزء من أجزاء الجسم عن طريق أستعادة مقاييس الجمال المناسبة لهذا الجزء ، وللتوسع أكثر في هذا المجال ألتقت مجلة زهرة السوسن بأخصائي التجميل والترميم د.معن العيسمي.

أيام على النشر

صحة

نوم القيلولة يجعلك أكثر ذكاءً

أثبتت دراسة طبية امريكية أن نوم القيلولة يساعد على إستعادة طاقة المخ وجعل الانسان أكثر ذكاءا، وأن النوم لمدة ساعة واحدة فقط أثناء اليوم تزيد من قدرة المخ على تعلم حقائق جديدة.

أيام على النشر

صحة

6 أطعمة تجنبي تناولها على معدة فارغة

الصباح هو الفترة التي تشكل نقطة الانطلاق لبقية يومك، وما تختارين تناوله في هذا الوقت يمكن أن يكون له تأثير عميق على حالتك النفسية ومستوى طاقتك. قد تبدو بعض الأطعمة والمشروبات مغرية لبدء يومك بها، ولكن تناولها على معدة فارغة قد يؤدي إلى نتائج غير مرغوبة

أيام على النشر

صحة

دراسة: الوحدة تجعلكِ تشتهين السكريات!

أظهرت دراسة حديثة أجرتها جامعة كاليفورنيا لوس أنجلوس أنّ النساء اللواتي يشعرن بالوحدة أكثر عُرضة لتناول الأطعمة غير الصحية، خاصةً السكريات.

أيام على النشر

صحة

نصائح ذهبية حول تناول حلوى العيد

يحتفل المسلمون حول العالم بعد أيام معدودة بعيد الفطر المبارك وغالبًا ما ينغمس الكثيرون في تناول الكعك والحلوى احتفالًا بنهاية أيام الصيام، وعلى الرغم من أن هذه الوجبات الاحتفالية يمكن أن تكون ممتعة، فإن هناك آثارًا جانبية محتملة مرتبطة بالإفراط في تناول الطعام أو استهلاك أنواع معينة من الأطعمة،

أيام على النشر

صحة

نصائح لخسارة الوزن في شهر رمضان

رمضان هو الوقت المناسب للبدء في رحلة تحقيق الأهداف الصحية والجسدية؛ فرغم تحديات صيام شهر رمضان، يمكن أن تكون لديك القدرة على تحقيق تحول إيجابي في نمط حياتك.

أيام على النشر

صحة

أعراض نقص الصوديوم في الجسم.. إياك تجاهلها

قد يحدث نقص مستوى الصوديوم في الجسم عند انخفاض كمية الصوديوم في الدم بشكل غير طبيعي أو عند الزيادة المفرطة لكمية الماء في الدم. يُعدُّ نقص مستوى الصوديوم في الدم شائعًا في لدى كبار السن.

أيام على النشر

صحة

احذري.. هذه الأطعمة تسبب الاكتئاب

يرى البعض أن تناول بعض الأطعمة تسبب الإصابة بالسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم، لكن الأضرار لا تتوقف عند هذا الحد، ومن الممكن أن تؤثر في الصحة العقلية للأشخاص.

أيام على النشر

صحة

8 أطعمة تعمل على تسهيل عملية الهضم.. جربيها الآن

يعد الحفاظ على عملية هضم سليمة، وتحديدًا بشكل أسرع، من الأهداف الصحية، التي يوصي الخبراء بضرورة الحرص على تحقيقها بطرق طبيعية.

أيام على النشر

صحة

لن تصدق.. هذا ما يفعله الخوف بجسمك!

عندما يتعرض الإنسان لموقف يدرك خلاله أنه بخطر، يشعر بأشياء غريبة تحدث لجسمه.

أيام على النشر

تابع أحدث التحديثات

احصل على نسختك الجديدة من المجلة
فقط قم باضافة البريد الالكتروني الخاص بك